Az üvegpalackok mindig azt a benyomást keltették, hogy a legtöbbjük törékeny, törékeny és nem könnyű megvédeni, ezért egyesek elutasítják az ilyen üvegpalackokat. Legyen szó egy üvegpalackról ivóvízhez a mindennapi életben, vagy egy üvegpalackról a dolgok tárolására, nem egészen értik. Például a boriparban a külső csomagolás szempontjából üvegpalack csomagolást használ. Ez is okozott némi vitát, de az átlagos üvegpalack valóban megegyezik az üvegborosüveggel?
● Kevéssé ismert borosüveg-tudás
A különböző termőterületekről származó boroknak saját borpalack alakúak. Ez különösen nyilvánvaló a francia boroknál, és a legtöbb ivó egy pillantással felismerheti őket. A borosüveg pohárának van néhány kevéssé ismert titka, és itt megosztom, hogy megértsem, hogy ez nem egyszerű kérdés.
Először is, a borospalackok készítéséhez szükséges nyersanyagok többsége szilícium-dioxid, közismert nevén kvarchomok, amelynek olvadáspontja nagyon magas, 1700 °C. Egy ilyen magas olvadáspontnak problémája van a termelésben, vagyis a költségek magasak. Ebből a célból a borosüveggyártók más anyagokat is hozzáadnak az olvadáspont csökkentése érdekében, beleértve a nátrium-oxidot és a kálium-oxidot. Ezen anyagok hozzáadása után az olvadáspont körülbelül 1400 °C-ra csökkenthető, de problémát jelent a víz oldhatósága, azaz az üveg vízben oldódik, és nem szabad tárolóborként használni.
● Adjon hozzá anyagokat az üveg tulajdonságainak stabilizálásához
Ebből a célból az üveggyártók további kalcium-oxidot adnak hozzá az üveg oldhatóságának kiküszöbölésére, majd hozzáadnak egy kis alumínium-oxidot, hogy stabilizálják az üveg kristályosodását, amikor lefagy. Ezért a kvarchomok mellett az általunk látott borospalackok valójában négyféle anyagból készülnek. Ezek az anyagok mind ásványi oxidálószerek, amelyek mindegyike olcsó és gyakori, és ha összekeverjük, egy üveget képez, amelynek tulajdonságai vízben oldhatatlanok és erősek. De ha extra anyagot adunk a palacküveghez, azzal még nem ér véget. Ha figyelmet fordít, néhány borosüveg átlátszó üveget fog használni, ami a fehérborban nyilvánvalóbb. De a legtöbb vörösboros palack zöld, mert a szín elnyeli az UV-fényt, megakadályozva, hogy áthaladjon az üvegen. Az ultraibolya sugarak öregítik a bort, ami azt jelenti, hogy ha a bort a napba helyezik, anélkül, hogy ezek a zöld üvegek elnyelik az ultraibolya sugarakat, a bor nem tárolható túl sokáig, lerövidítve a bor tárolási idejét és élettartamát.
● A borosüveget nagyon erősnek kell lennie
Azok, akik nem vettek részt a borkészítésben, valószínűleg nem fogják tudni, mennyire fontos a borosüveg szilárdsága a palack számára. Jelenleg a borok nagy részét gépesítéssel palackozzák, és a folyamat nagyon áramvonalas; amikor a palackokat a pincészetbe szállítják, azokat általában ragasztószalaggal ellátott tálcákba zárják. Mossa le a palackot. Miután a munkások megszárították a palackokat, sorról sorra betáplálják őket a palackgépbe, amely a torkát a palackba tölti, félig vákuummal vagy inert gázzal tölti meg a palackot, majd behelyezi a parafát. E folyamat során a borosüvegnek nagy nyomást kell elviselnie. Ha ebben az időszakban felrobban, nagyon nagy veszteséget okoz. Mivel a gép nagyon nagy sebességgel lép be a borba, csak néhány másodpercbe telik egy üveg feltöltése. Ha a borosüveg ekkor felrobban, a gép egy ideig nem áll le, és sok bort permeteznek az egész helyre. A dolgozóknak le kell állítaniuk és alaphelyzetbe kell állítaniuk a gépet, és alapos tisztítást kell végezniük, mielőtt újra bekapcsolhatnák.
Ezért az üvegpalackok keménysége és szilárdsága nagyon fontos a pincészetek számára. Egyes pincészetek ellenőrző gépeket telepítenek, amelyek folyamatosan besugároznak minden borosüveget lézerfénnyel, mielőtt belépnének a gépbe, hogy ellenőrizzék, vannak-e repedések. Miután megtalálta, a bor automatikusan eltávolításra kerül. A palackot elveszik, és nem engedik bejutni a gépbe. Nyilvánvaló, hogy az üveg boros palackoknak saját jellemzőik vannak. Ez nem csak az üvegpalackok jellemzőire korlátozódik, hanem az üvegboros palackok használata is javíthatja a bor "névértékét", miért ne tenné?